２月１２日の午後２時から西諫早公民館の料理教室をお借りして
諫早多良見ロータリークラブの親睦委員会が主催して
「味噌造り体験講座」が開催されました。
会員だけでなく、家族や友人知人を集めての開催でしたが
総勢２５人と昨年とほぼ同じくらいの規模でした。
講師を務めたり、材料・道具類を提供していた頂いたのは
西海市大瀬戸町雪浦にある「川添酢造」さんで、
今年は弟さんが見えました。
私は、先日もアルカス佐世保の「第１０回食育祭」でお会いしていましたが
会員たちは今年が始めてだったようです。
手順は、昨年と同じでした。
しかし、不思議なくらいに
丸っ切り覚えていませんでした。
去年に続き２回目の私も今年初めて参加した人も
ゼロからのスタートとなりました。
先ずは、川添さんが昨夜から丹精込めて蒸してきていただいた
大豆潰しの作業が始まりました。
大豆を潰し終わると
次は「塩」を全体にまぶしていきます。
明日がバレンタインデーということで
今日塾に着いたら、
中３生の女子軍団から
自分で作った「チョコ」から
市販のチョコまでチョコッとではなく
沢山頂きました。
ところで、そのお返しは「ホワイトデー」にやるとして
その場で何かお返しをしなければと思い、
アドリブでやったのは、
「食の甲子園」の記事をネタにして、
健全な身体・ことば、こころの一致が
とても重要だという講話をいたしました。
塾内には、このようなタイムリーな掲示物が
所狭しと貼付してあります。
ここ１週間は、学年末テストの範囲が中心になっていますが、
合格者速報も塾長の筆で書かれ、
リボン付きで窓際に飾られています。
私の掲示物は、
お堅いものが多いのですが、
新聞からの最新情報を提供することにしています。
皆んなが見ていてくれると良いんですけど…⁉️
流石、紳士のお国柄です。
ドレスコードに「帽子」とは？
記事にも書いてある通り、
結婚式に出席する時のお話なので
それほど驚きませんが、
海外に出かけるとレストランに入るときでも
日本ではカジュアルな服装で入れるレストランが
「正装」を求めることは多々あることですので
別に不思議には思いません。
この例以外にも数多くの国で
日本にいたら味わえないような「ドレスコード」があるかも知れませんね‼️
そんな違った「世界」を垣間見たいと
思わせた、そんな特派員さんの記事でした。
私も随分以前から
この人が書かれているような暮らしに憧れてきました。
しかし、現実は甘くありません。
３０～５０歳代は子育てと家計を支えるのに追われ、
５４歳からは塾を経営し、継続雇用を維持していくのに
借金に追われてきました。
そのため、まだその夢を実現できずにいます。
そして、やっと後２年でその目途をつけることができそうです。
しかし、先進諸国で生活するとなると
私ぐらいの年金ではどうにもならないことが
早い段階から分かっていました。
それを解消する手段は東南アジアの物価水準の低いところに住みながら
お金をセーブするという方法でした。
そのため、前職を早期退職した後からリサーチを始めました。
フィリピン、マレーシア、タイ、ベトナム、ラオスなどでしたが、
治安・医療・親日度・宗教・言語・食文化・日本との距離や航空便など
様々な面で比較検討してきてあっという間に１０数年の歳月が経ちました。
ハワイやバンクーバーも視野に入れていますが、
多分お金に余裕が出てこないと
そういう暴挙はしたくないと考えています。
現状としては、ベトナムのダナンに拠点を構えて
そこから、日本を見つめなおしながら、
余裕が出た時点でハワイ、バンクーバー、ロンドン、パリなど