レストラン松新のオーナーである山田圭一さんとは
私が所属する多良見町商工会の派生団体である
「ビジネス交流会」で知り合うことができました。
その後お子様2人(長女のユリちゃん、長男の謙一朗君)が
みのる塾の塾生になられた後、
ビジネス交流会の活動を通じて親しくなりました。
また、川口印刷とアイ・シー・ラボが主催する
「ながプロ」に山田さんの紹介で入会してからは
個人的にご一緒する機会も増え、
親しくお付き合いするようになりました。
そんな時お話しするのは
世間話より「ビジネス」に関することが
大半です。
山田さんはよく「自分はバカだバカだ」と言われますが、
それにしても様々なことを学び取られています。
そして、感心するのは
直ぐにそれらを店の経営に
取り入れられるという行動力と実践力です。
私も大いなる刺激を受け、
特にブログやHPに力を注ぐようになったのは
山田さんの影響が強かったからだと思います。
レストラン松新の横には
浜勝グループの2つの大型店舗が並んでいます。
でも、レストラン松新は
そういう劣勢をものともせず
様々な集客方法と日に日に新たな営業活動を
展開してこられました。
なかでも、私が一番感心するのは
来店されるお客様の客層が広いということと
商圏がとても広いということです。
それを可能にしている1つに
昔は無煙ロースターの焼き肉コーナーがあった
座敷の可変的な使い方でしょう。
小さな赤ちゃんから
大家族、グループでの会食など
様々なシーンで食事を楽しまれている風景を
よく目にします。
そして、来店されたお客様へのサービスにも
様々な工夫が凝らされています。
1つは、アンケートを書いてくださった方に
店の売りでもある「牛めし天国」が
抽選で当たるというものです。
また、住所を書かれた方には
官製葉書をアレンジしたものに
山田さん手書きのメッセージを添えて
発信されるという心のこもった
やりとりも継続されています。
さらには、最新の機器の導入にも積極的で
長崎特有の「タッチジン」というシステムを利用した
ポイント制度もあります。
他にも、メルマガ、HP、フェイスブックも
活用して様々な販拡活動を
展開されています。
勿論、テレビコマーシャルなども
定期的に更新されていて
「ビーフ天国、まつーしーん」という例の
コマーシャルソングは皆様が耳の底に残っていることでしょう!
兎に角、研究熱心!
彼を支える様々なサポーターが
多いのも特長の1つと言えます。
夏休みになると
小さなお子さんたちのために
登場するのが「クワガタ、カブトムシ」ですが、
忙しい彼が取りに行く訳ではありません。
彼の小中学生時代の友人が
山に取りに行って持ってきてくれるのです。
それを山田さんは
勿論無償で子供さんたちへ
プレゼントとします。
こんなサービスを考え出す店を私は知りません。
兎に角、アイディアの宝庫の
山田さんと一緒にいると
勉強にはなっても退屈することがありません。
去年は、レストラン松新の店の看板も
がらりと変わりました。
そして、照明もまばゆいばかりのLEDに!
LED照明は
「みのる塾」も山田さんに紹介してもらい、
直ぐデモをして頂いたのですが、
塾にはちょっと荷が重すぎて導入をあきらめました。
国道34号線沿いにある
レストラン松新の看板は
様々な誘因効果があるように思います。
一目で目に付くような
色調や照明使いで出色だと
評判です!
今後も益々のご繁栄とご発展を
祈念してこの稿を閉じたいと思います!