山崎活魚店は、
私が趣味が高じて何とやらという感じで
「えびすや」という居酒屋を始めたときに
すごく仲良くなりました。
勿論、多良見町には
居酒屋をやる以前から住んでいましたので
山崎さんが良い仕入れをしていることは知っていました。
今回は「山崎活魚」さんのご紹介ですが
隣にある「丸徳」精肉店さんも
同じようにずっと以前からお付き合い頂いています。
肉は丸ごと買えるのは
鶏くらいしかありません。
魚は昔釣りをしていた関係で
丸ごと一匹をさばいて調理することもできますので、
「鮮度」などを見分けることが出来ます。
そんなことから「山崎活魚」のお母さんや息子さんとは
仲良くなりました。
昨今は忙しいので
一匹丸ごと買うことはめったにありませんが、
頭や骨は出汁に取れますし、
アラを使った料理(ブリ大根は好物)は得意なので
刺身だけでなく良く買うほうでしょう!
特に、息子さんが漁連で仕入れてくるのは、
鮮度の良いものばかりなので重宝しています。
週に2、3回は買いに行くでしょう。
スーパーで安いのを買っても
痛みが早かったり、不味かったりで
「安物買いの銭失い」通りの結果になって
結局は損をします。
私の友人たちには何人も勧めて
常連さんになった人たちも大勢います。
ただ、欲を言わせてもらえれば
もう少し魚種を増やしてもらえると嬉しいのですが…!
何時も似たような魚ばかりだと
流石にしょっちゅう行くだけに時には違ったものが
食べたくなります。
ところで、次回は同じ建物内にある
「肉の丸徳」さんをご紹介します。










