2014年4月15日 代表
ミシュランは、世界のタイヤメーカーとして名を馳せていたため
グルメ通の人でこの「ミシュランガイド」を知らない人はいません。
しかし、「５０のレストランガイド」や「Ｆｏｏｄｉｅ」を知らない人は、
私を含めてかなりの方がいらっしゃると思います。
私も、今回第２回の「グアムインターナショナルマラソン」に参加し
ＵＮＩＴＥＤ ＡＩＲ ＬＩＮＥＳに乗っていなかったら
多分知ることはなかったでしょう。
ユナイテッド航空機に乗り合わせて、
ポケットに置いてあった機内誌を読んで初めて知った次第です。
「ミシュラン」は、タイヤメーカーが
フランスを始めとするヨーロッパを旅行する
食いしん坊のためのレストランガイドなのです。
１９００年から始まり、２００５年には
ニューヨーク版を出し、その後日本版や香港版なども
出るに至ったています。
他にも、世界の料理関係者たちが選ぶ
「ベスト５０」に入るレストランを紹介するという
「５０のレストラン」が売りの大胆なガイドもありますが、
最近は、「ＦＯＯＤＩＥ」という、
世界の選者１５人（アメリカ３名、ヨーロッパ３名、日本３名、シンガポール・イギリスなど６名）が
トップ１００を選ぶのが特徴のレストランガイドが台頭してきたようです。
フランスが２９軒、日本が２８軒と両国で半数以上を占めるということから
質の高いレストランガイドという評価が定まりつつあるそうです。
私自身は、余り高級な店とか、
かしこまらないと食べられないとかいうレストランよりも
ドレスコードなどなく気軽に入ることのできる店が好きです。
できたら我が儘を聞いてくれる店が私にとってのベスト１の店なのです！