2014年2月8日 代表
アボリジニというのは
ご承知の通りオーストラリアの先住民の呼称ですが、
そのアボリジニが食べていたと言われる食材が
オーストラリアで注目を集めているそうです。
その名は、「ブッシュフード」。
「ブッシュ」というのは、
茂みや藪を言うのでしょうから
自然に生えていたものを
現代流にアレンジして育てたのでしょう。
元々、自然界にあるものは
「生命力」や「野趣」に溢れているでしょうから
昨今の西洋料理ものとは対極にあって、
きっと身体に良い食べ物ではないでしょうか。
一度食べてみたいものです！
